Турция \ Каппадокия

История Каппадокии уходит своими корнями в доисторические времена (примерно  5 тыс. до н. э.).  В разное время регион входил в состав Хеттской, Персидской, Римской и Османской империй и границы его, соответственно, менялись много раз. В настоящее время (Каппадокия Турция) это часть земель провинций Невшехир, Кайсери, Аксарай и Нигде. Каждая цивилизация оставила свой яркий след в истории Каппадокии.

 

Каппадокия – одно из наиболее диковинных мест на Земле. Это волшебная музыка, застывшая в камне. Сюда приезжают со всего мира, чтобы полюбоваться невообразимыми по форме и красоте скалами, посетить подземные города, древние пещерные ранне христианские монастыри и церкви,  подышать чистейшим свежим воздухом, попробовать необыкновенно вкусные блюда местной кухни, и , наслаждаясь абсолютной тишиной, ощутить удивительную энергетику этих мест.

 

Экскурсии в Каппадокии  многочисленны и разнообразны: от исторических до экстремальных. Среди них - прогулка на воздушном шаре,  пешеходно-автобусные экскурсии по долинам с пещерами и деревням,  посещение затерянных скальных церквей и монастырей, окрестных городов, спуски на канатах и многое другое.

 

Пейзаж Каппадокии поражает своей магической красотой. Он сформировался на месте извержений вулканов, происходивших на этой территории 70 миллионов лет назад. Скалы, как по волшебству, несколько раз в день меняют свой цвет: от розового до огненно-рыжего.

 

Невозможно выразить словами те чувства и эмоции, которые Вы испытываете,  поднимаясь все выше и выше на воздушном шаре над просыпающейся Каппадокией. От первых лучей до полного появления солнца над горизонтом проходит всего несколько минут. Это завораживающее зрелище, во время которого происходит чудо превращения серых окрестностей в золотые. Воздушный шар медленно проплывает над традиционными деревушками, долинами и утесами… Возникает ощущение нереальности происходящего, настолько необычен и сам пейзаж, и вид транспорта, на котором Вы отправились в это небольшое путешествие. В воздух одновременно поднимаются десятки воздушных шаров, которые не только гармонично вписываются в пейзаж Каппадокии, но и украшают его.

 

Путешествие в Каппадокию – это путешествие в прошлое, в затерянный мир со своим укладом жизни и своими традициями, сложившимися еще много веков назад. Здесь люди до сих пор живут в домах, вырубленных в скалах, ездят на телегах, вручную обрабатывают землю и ухаживают за садами и виноградниками. 

 

Кухня Каппадокии необычайно вкусна. Блюда приготовлены из свежайших и экологически чистых натуральных продуктов. Чаще всего ни готовятся в тандыре (керамической печи), а также в глиняной посуде, за счет чего приобретают особый вкус. В Каппадокии популярны всевозможные овощные салаты, супы из чечевицы, нута, тушеная баранина с бобами, шашлык, необыкновенно вкусный горячий хлеб тандыр. Из напитков предпочитают айран (напиток из йогурта), а также всевозможные вина, которые славятся далеко за пределами Турции. На десерт подают абрикос с грецким орехом или другие десерты, приготовленные на основе винограда.